O bijuterie în coroana scenei alimentare în plină expansiune a Coastei Soarelui, Popina din Eumundi ia tarifele din sudul Europei, precum și o revitalizează în bucătărie contemporană spectaculoasă.
Spre capătul sudic al Eumundi, un oraș de piață din Coasta Sunshine, sclipirea luminilor de zână, Tinkle of Jazz, precum și o stropire de râs de la Al Fresco Diners ne atrag spre restaurantul din curtea Popina.
Ne descoperim masa de sub copacii care strălucesc cu luminile lor, precum și absorb mediul prietenos înainte de a ne îndrepta interesul către meniuri.
Istoric, o popina era un bar de vinuri roșii din Roma antică, care avea un meniu ușor de mâncare bine.
Este o atmosferă pe care această Popina a bătut -o.
Înțelegeți-vă, deși meniul poate fi simplu, mâncarea pe care mulți nu este cu siguranță, ceea ce este remarcabil ca echipe de soț și soție, precum și Alex sunt singurul personal care conduce Popina.
Consultați Popina, precum și celelalte sugestii de top pentru unde să mâncați în videoclipul nostru aici:
Penny aleargă în fața casei, pe care o face cu o simplitate uimitoare folosind înțelegerea profundă a afacerii restaurantelor.
De fapt, ultima dată când ne -am mulțumit a fost în 2014, când a lucrat la Rockpool din Sydney. Este exact cât de mare este ea. Implicit exact cât de numeroși personal de așteptare puteți ține cont de un restaurant agitat practic acum zece ani?
Între timp, din bucătăria deschisă, îl aruncăm o privire pe Alex, în timp ce el comandă singur bucătăria, pregătind, gătind, precum și așezarea fiecărei mese pentru a apărea.
Popina Eumundi
Cu accent pe produsele organice sezoniere regionale, meniul Popina este în continuă schimbare. De fapt, există chiar și o pagină din cartea de meniu care detaliază câteva dintre crearea Alexului, precum și Cent -ul folosesc în prezent, de la ouă, precum și roșii până la pâine, precum și ierburi la bere, gin, precum și cafea *.
Aceasta implică faptul că ceea ce Alex gătește o săptămână poate dispărea din zona de bucătărie în următoarea, ceea ce menține lucrurile proaspete, precum și fascinante pentru toată lumea – nu mai puțin bucătarul însuși.
Dintr -o opțiune de cinci farfurii, optăm pentru Mozzarella Buffalo cu smochine proaspete, busuioc, precum și balsamic – o masă caracteristică ușoară, totuși una care este complet condimentată, precum și placată, precum și cu o prospețime care cântă.
De asemenea, achiziționăm tarta Hiramasa Kingfish, despre care nu am mai auzit niciodată, precum și o versiune mai ușoară a tartarului tradițional de vită. Masa include roșii murate, granita Gazpacho, capere, precum și sare de ardei iute, precum și detalii suplimentare de biți, cum ar fi frunzele mici de geraniu, precum și ridicheul feliat, atât de subțire, încât este văzut.
Rețelele noastre, din care sunt patru din care să le selecteze, constau dintr-un file minunat cu pielea crocantă de Hiramasa Kingfish, cu cavalo nero nero, crocant, Pancetta, precum și cea mai extrem de mătăsoasă piure de conopidă cremoasă.
Placa generoasă a spaghettini -ului crabului Fraser Isle Spanner este îngrămădită, precum și complet condimentată. Citrice strălucitoare, precum și pătrunjelul ridică crabul tandru care prospera în acest fel de mâncare.
Pastele cu șuviță fină aduce o frumusețe distinctă la masă, în timp ce roșiile de prune pentru copii chunky gătite cu un jus delicat, precum și ulei de ardei iute, asigură-te că există mult corp în acest fel de mâncare încântător.
Din cele trei părți oferite, selectăm cartofii de rozmarin prăjiți (din programul pe care îl facem!) De asemenea, selectăm cu înțelepciune. De fapt, Cent este cel care ne pune în acest sens, discutând despre cartofi sunt gătite de cvadruplu!
Fierbeți, apoi prăjiți, apoi, atunci când sunt pregătiți să servească, au fost prăjiți din nou, apoi prăjiți. Crisp pe exterior, dar practic, în mijloc, precum și cu o mulțime de rozmarin, precum și sare de cristal, aceste spud nu trebuie ratate.
Cumva ne descurcăm să ne gândim la meniul de desert, precum și ne -am bucurat că am făcut -o.
Semifreddo de ciocolată a lui Christina (înțelegeți exact cât de mult îi place un semifreddo) este ca o bară congelată de ciocolată delicată completată cu quenelles de sorbet de cireș, precum și gelato de vanilie, apoi praf cu pudră de nuci de bunya. Elegant, opulent, precum și delicios.
Afogato -ul meu este servit frumos. Scuturile de gelato de vanilie cu băuturi de ciocolată sunt într-un tumbler lângă un pahar mai mic de espresso, în timp ce Frangelico este disponibil într-un mic pahar de modă veche, tăiat cu cristal pentru a-mi asambla în timpul liber.
Este o masă pe care nu este probabil să nu ne amintim din toate cele mai bune motive, precum și ne face să ne dorim să ne întoarcem la Eumundi din nou în curând pentru a vedea ce altceva, precum și Cent.
Am crezut că s -ar putea să vă bucurați de mult mai multe povești de pe coasta Sunshine, cum ar fi:
– Europa pe coasta Sunshine – Spicers Clovelly Estate, Montville
– Unde să stai în Eumundi – Hola, Hotel de Artă Regională
– Aventura noastră de coastă de soare
*Ouăle sunt de la puii liberi alimentate cu pășuni la Bunya Grove din Amamoor, roșiile de la Reds Noosa din Doonan, precum și aluatul organic provin cu adevărat de la Tanglewood Bakery din Noosa.Ferma Fall din Mapleton oferă ierburi, precum și legume, deși unele provin de asemenea de la Eumundi Farm Fresh, precum și de rozmarinul provin din Grădina lui Alex, precum și din vecinul lui Penny, Trudy, precum și din bere, precum și spirtul provin din Noosa. Cafeaua este de la Eumundi Coffee Co chiar pe stradă.
Am luat masa ca oaspeți media din Popina, precum și vedem Sunshine Coast Turism Board, cu toate că opiniile noastre rămân proprii.