după călătoria de săptămâna trecută la Melbourne, Christina este din nou pe drum pe un alt Odyssey de păr cu Samsung și Optus – de data aceasta în Brisbane.
Nu numai că lansarea noului Galaxy 10 din Queensland a fost un succes, Christina a adus și acasă câteva sfaturi grozave despre unde să mănânce și unde să stea în Brisbane.
De asemenea, avem câteva știri interesante despre noua locație a pieței de pește din Sydney, de la directorul general Bryan Skepper, câteva sfaturi fierbinți despre cum să faceți un paella tradițional cu fructe de mare și o nouă prezentare Harborside care nu trebuie ratată.
Sper să vă bucurați de această ediție săptămânală.
Cheers – Jim & Christina xx
Partea 1 – Christina în Brisbane
Turul meu de păr pe coasta de est este aproape și am avut o perioadă fabuloasă în Brisbane.
Brisvegas se schimbă atât de mult încât cu greu îl recunosc de fiecare dată când mă întorc. Există întotdeauna atât de multe de explorat și niciodată suficient timp.
Această vizită stau la Hilton Brisbane, care se află chiar deasupra Mall -ului Queen Street. Îmi imaginez când a fost construit, Hilton ar fi fost uimitor. În timp ce camerele sunt bine acum, ceea ce m -a obținut cu adevărat de data asta a fost serviciul.
Personalul de la Concierge și recepția nu ar fi putut fi mai util și mai prietenos și mi -a făcut cu adevărat șederea.
Nu am foarte mult timp liber aici, în Brisbane, dar am reușit să încerc câteva locuri noi de mâncat, pe care chiar vă recomand să le încercați când urmați în Brisbane – sau dacă aveți norocul să trăiți Desigur!
Unde să mănânci în Brisbane
De mult timp, Fortitude Valley
Mult timp nu luați rezervări, așa că nu riscăm și ajungem mai devreme și reușim să facem ultima masă pentru doi.
Sunt în vizită cu prietenul meu Stacey, care s -a mutat din Sydney la Brisbane și îi lipsește niște mâncare thailandeză bună. Nu m -am gândit cu adevărat la asta, dar – ca o acțiune largă – Sydney are într -adevăr unele dintre cele mai bune mâncăruri thailandeze din Australia.
Vorbeam cu un prieten din Melbourne, care a menționat cum mâncarea thailandeză din Sydney este mai bună decât în Victoria. Este rar pentru Sydney să înscrie un compliment atunci când un Melburnian își compară orașul natal, așa că trebuie să existe ceva în asta.
Oricum, mult timp face o treabă destul de bună în ceea ce privește nevoile de mâncare thailandeze a lui Stacey, așa că probabil că avantajul Sydney este sub amenințare!
Din păcate, nu am Jim cu mine să scriu o recenzie corectă. Dar dacă aveți de gând să vă îndreptați acolo, vă recomand să comandați coasta scurtă. Iar curry -ul verde de vinete este remarcabil – o aromă atât de bogată, afumată.
Dar tot ce avem este delicios, așa că mă îndoiesc că puteți face o alegere proastă în acest meniu.
Donna Chang, strada George
Când caut locuri noi noi pentru a mânca în Brisbane, mă întorc mereu către bunul meu prieten Nikki Parkinson, de a te stil.
Donna Chang este un restaurant chinezesc modern situat în cea mai frumoasă clădire de pe strada iconică George. Plin de tonuri de roz pastel (pentru a se potrivi cu părul meu) și cu câteva glume Seinfeld aruncate și ele.
Serviciul este impecabil, lista de cocktail -uri este intrigantă și încă mă gândesc la acel delicios orez prăjit cu crab.
Rămâneți la desert și vă va plăcea cookie -urile cu temă Seinfeld – așa cum vă așteptați de la un loc numit Donna Chang!
Romantismul părului lui Brisbane
Ședințele mele de stil din Brisbane merg atât de bine și am avut unele dintre cele mai frumoase fete pe scaunul meu.
Îmi face anul când vinourile mele superbe vin în vizită. Amândoi sunt mai înalți decât mine acum, ceea ce mă face un pic trist, dar sunt atât de frumoși încât o să trec peste asta. Este minunat să te prinzi, chiar dacă doar pe scurt.
Frumoasa mea cumnată a ajuns să aibă grijă de mine și să mă scoată la cină și avem un astfel de râs. Ne întoarcem înapoi și este atât de bine să ne prindem și să amintim.
Și după un weekend nebun ocupat, trebuie să dau un strigăt mare lui Dyan Copeman. Dyan este o vedetă absolută, așa că dacă sunteți în căutarea unui artist de păr și machiaj în Brisbane, cu siguranță ajungeți la ea.
În timp ce plec să mă întorc spre aeroport, cerurile se deschid peste Brisbane și mă întreb dacă zborul meu va fi anulat. Dar ajung înapoi în Sydney tocmai la timp pentru a face o clasă de gătit cu paella cu Jim.
Înapoi la Sydney – la Sydney Fish Market …
Christina s -a întors de la Brisbane tocmai la timp pentru ca noi să obținem veștile fierbinți:
Cu o delegație a colegilor membri ai ASTW, suntem la etaj la piața de pește pentru a afla despre cea mai mare dezvoltare poate aici de când a fost înființată în 1945. Directorul general Bryan Skepper ne întâlnește să ne spunem totul despre asta:
Piețele se vor deplasa de la poziția lor actuală în jurul golfului la o locație mai mare și complet modernă.
De fapt, clădirea, care din aspectul planurilor arhitecților arată mai mult ca un terminal aeroport decât o piață de pește, nu a fost încă construită. Totuși, dezvoltarea a început și a fost în proces din iulie 2014.
Bryan are mari speranțe pentru arhitecți – compania daneză 3XM. După cum spune Bryan: „Danezii au livrat în Opera din Sydney și avem așteptări mari că vor fi din nou.”
Vizualizați designul arhitectuluidesene aici.
Parterul, care va acționa în continuare ca un port pentru navele comerciale de pescuit, va fi zona de tranzacționare cu ridicata și va avea o cameră de licitație îmbrăcată în sticlă. Primul etaj va fi acasă la vânzarea cu amănuntul și la restaurante, dar vor exista și locuri unde puteți privi direct în mașinile de lucru ale pieței de pește.
Scopul este pentru o „piață comunitară construită pe o piață en -gros, menținând autenticitatea unei piețe de pește care lucrează”, explică Bryan.
Într -adevăr, este facturat mai mult decât o simplă piață de pește. Noua clădire și 3000 mp de spațiu public în aer liber vor fi un „conector urban”. Cu siguranță va permite mai mult spațiu pentru cei 3 milioane de vizitatori+ pe an-același număr de toți turiștii care merg în Australia de Vest!
Chiar și în spațiile sale actuale, piața de pește din Sydney este de fapt cel de -al doilea loc cel mai vizitat din țară după Opera din Sydney și primește de două ori mai mulți oameni anual decât Marea Barieră de Corali.
După briefing, am fost introduși în Școala de fructe de mare din Sydney, adecvată pentru o demonstrație de gătit a minunatului Fiona. Ne arată cum să facem paella tradițională cu fructe de mare cu crab albastru, calmar, midii, Vongole și creveți.
Și trebuie să acordăm atenție, pentru că trebuie să plecăm după asta și să ne facem singuri!
Școala de fructe de mare din Sydney este o resursă atât de remarcabilă pe care o mulțime de localnici probabil nu știu. Este extrem de bine condus și are atât de multe clase de luat. Consultați site -ul SSS pentru a vedea toate clasele de gătit pe care le puteți face.
După demo-ul nostru, ne mutăm în bucătărie și facem echipă, gata să taie crab, midii musculari și să obținem „Socarrat”-crispiness extrem de prezidat din partea de jos a unei paella.
Christina este de datoria calmarului. Nu este atât de ușor pe cât îl face să arate!
Sunt la o datorie agitată, ceea ce este la fel de dificil pe cât îl fac să pară. De fapt, provocarea este reală aici. Amestecarea vasului – timpul meu preferat preferat – este ceea ce oprește formarea Socarratului. Repet noua mea mantră „Nu trebuie să mă agit. Nu trebuie să amestec. ”
Echipa Paella în vigoare! De la stânga la dreapta, Francesca Baldi de la Travmedia, Keren Lavelle, ME, Christina și Tracey Croke. Paella noastră merge frumos și este aproape gata. Ceea ce este la fel de bine – ne este foame!
Nu este o treabă proastă – primii doi sunt capodopera profesorului nostru Fiona. Cele două fotografii de jos sunt din paella noastră. Faptul că Fiona a făcut -o pe a ei în aproximativ jumătate din timp, complet pe cont propriu și învățându -ne pe toți în același timp vă arată cât de bine este.
Totuși, acum am avut o fisură, următoarea Paella va fi la fel de spectaculoasă. De fapt, iată rețeta în plină curtoazie a Școlii de fructe de mare din Sydney.
In cele din urma! Ora prânzului. Din bucătărie, ne luăm creația până la sala de mese pentru a sărbători eforturile noastre. Iar Grenache Rosé de la Dandelion Vineyards din Barossa este picătura perfectă.
În această seară, Christina și cu mine ne facem drum prin frumoasele Grădini Botanice Regale din portul Sydney pentru a vedea un spectacol foarte special.
În chiar locul în care cinematograful în aer liber arăta filme în urmă cu o săptămână, scena este acum pregătită pentru cea mai recentă aventură a Opera Australia.
Departe de Madame Butterfly sau Nessun Dorma, Opera Opera Australia din portul Sydney fac o redare a West Side Story!
Configurarea în jurul scenei și a arenei este uimitoare. Există mai multe baruri și patru puncte de alimentare diferite, inclusiv un coș de stridii și șampanie. Adoră acest loc liniștit de grădină pe care oamenii se pot așeza și se pot bucura de o băutură înainte de spectacol.
Și sus deasupra scenei, privirea spre port este un alt bar. Ne oprim pentru un pahar de bule – și o fotografie, desigur!
În timp ce ne bucurăm de șampania noastră, interpreții se încălzesc și se amestecă înainte de spectacol. Etapa nu este doar ridicată deasupra apei, ci este într -un unghi, astfel încât publicul să poată vedea tot ce se întâmplă. Este un set remarcabil.
Sub scenă, orchestra se pregătește pentru un muzical dificil de împărtășit cu stilul operatic.
Pe măsură ce soarele coboară, punterii își ocupă locul. De la locul nostru, am obținut priveliștea perfectă peste port și – mai important – pe scenă.
Este o reprezentație remarcabilă cu toate melodiile preferate din emisiune și din film. Iată recenzia noastră despre această performanță West Side Story și mai multe detalii despre bilete, mâncare și locație.
West Side Story de Opera Australia Opera din Sydney Harbour este până la 21 aprilie 2019. Asigurați -vă că veți primi biletele în curând – acest lucru se va vinde cu siguranță.
A fost o săptămână grozavă – da, toate acestea într -o singură săptămână – și avem senzația că mai sunt mai multe lucruri bune!
Urale la asta – Jim și Christina xx